北京志商业卷饮食服务志
第一篇 饮食业
第二章 八大菜系和名店
第四章 清真菜素菜和名店
第九章 茶馆
第三章 京菜和名店
第六章 西餐和名店
第七章 筵席
第八章 酒馆
第五章 风味小吃和名店
第一章 餐馆的演进