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鼎丰志(上海鼎丰酿造食品有限公司)
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第一节 生产工艺
第一节 生产工艺
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来源:
鼎丰志(上海鼎丰酿造食品有限公司)/第六章 乳腐酿造
编纂单位:
上海鼎丰酿造食品有限公司《鼎丰志》编纂委员会
条目类型:
志
编纂人员:
屠永华
页数:
4
内容时限:
1864-2018
出版时间:
2019年01月
目录:
鼎丰志(上海鼎丰酿造食品有限公司)
第六章 乳腐酿造
第一节 生产工艺
二、前期发酵
四、开发试验
一、制坯
三、后期发酵