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二、运河衰落：盐政改革与铁路兴起
二、运河衰落：盐政改革与铁路兴起
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来源：
中国淮扬菜志沿革/第四章 至味在民间
编纂单位：
江苏省地方志编纂委员会办公室
条目类型：
志
编纂人员：
漆冠山
页数：
4
出版单位：
凤凰出版社
ISBN：
978-7-5506-3778-8
出版时间：
2022年01月
目录：
中国淮扬菜志沿革
第四章 至味在民间
第一节 千年未有之变局
二、运河衰落：盐政改革与铁路兴起
