中国科学技术史 化学卷
第八章 中国古代制糖工艺史
二 中国蔗糖的早期历史
参考文献
三 唐代印度先进蔗糖技术的引进
四 冰糖的出现
五 中国古代制糖工艺中脱色技术的演进
六 甜菜糖引进的简况
一 中国古代的饴糖