近代上海饭店与菜场
上篇 饭店与上海城市生活(1843-1949)
第一章 上海城市发展的风向标:基于各帮莱馆的时空考察
第一节 城市社会发展与菜馆业变迁
第二节 城市空间拓展与菜馆分布区域演变
第三节 上海的各帮菜馆