河南土特产资料选编
三、蔬菜类
郑州马村封芹
商邱、汤阴金笋
鸡腿蘑菇
大葱
萝卜
姜
正阳陡沟姜
阌莲“藕断丝不连
芹菜
猴头
卢氏黑木耳
太康莲莱
卢氏羊肚菌
蘑菇
大蒜
栗针菌
扶沟榆林“大头青”萝卜
花椒
偃师银条莱
新乡疙瘩葱
谁阳蒲菜
永城辣椒
潢川州姜
开封芹菜
韭菜
辣椒
正阳陡沟大蒜
芋头
淮阳鲁台大葱
鹿茸(鹿角)
封邱芹菜
莲藕
郑州、商水芦笋
修武延陵大葱
鹤壁香椿
竹笋
淮阳黄花菜
鲁山良姜
信阳拳菜
郸城吴台“藕断丝不断”
草菇
白菜