《张店区商业志(1115-1986)》
图片
第五部分 名点、名菜、名产、名吃
(八)市优名菜:红烧肘子
(十九)市优名菜:拨丝蛋白肉
(三十一)市优名吃:脱骨扒鸡
(十三)市优名菜:一品观咽
(六)省优产品:一级月饼
(九)市优名菜:香酥鸡
(十八)市优名菜:热三拼
(二十二)市优名菜:虾子锅(溻)豆腐
(十)市优名菜:扒四宝
(四)省优产品:花生蛋白糖
(一)省优产品:桃酥
(十四)市优名菜:宫保肉丁
(十六)市优名菜:鱼香肉丝
(二十五)市优产品:酱合锦 淄博酿造厂
(十一)市优名菜:软炸腰花
(七)市优名菜:九转大肠
(二)省优产品:红蛋糕
(三)省优产品:普通饼干
(二十)市优名菜:油爆双脆
(二十三)市优产品:酱包瓜 淄博酿造厂
(二十四)市优产品:酱蘑茄 淄博酿造厂
(十七)市优名菜:汤爆肚头
(三十)市优名吃:酱牛肉
(三十二)品尝
(二十七)市优产品:酱糖姜片 淄博酿造厂
(十二)市优名菜:蒸茄酥黄菜
(五)省优产品:儿童补血酥饼
(十五)市优名菜:麻婆豆腐
四、名吃(二十九)市优名吃:糖醋排骨
(二十六)市优产品:酱花生米 淄博酿造厂
(二十八)市优产品:糖水梨罐头
(二十一)市优名菜:蕃茄鱼片