保定食文化志
三 保定名菜名吃
(三)保定风味名吃
朱家螺丝豆腐
茶汤
老马号羊杂碎汤
棋子火烧
白洋淀熏鱼
牛肉罩饼
叉子烧饼
包儿炸焦
槐茂酱菜
扒糕、凉糕
五香花生仁
粘糕、切糕
张嘴烧饼
六味斋肉制品
白肉罩火烧
保定面酱
白洋淀鸭肝
何家烧饼
天义斋包子
马家老鸡铺卤煮鸡
王家老腌鸡蛋
豆腐脑
卤煮豆腐
白运章包子
老驴头驴肉火烧
高碑店豆腐丝
白洋淀松花蛋
煎饼、农挠