保定食文化志
三 保定名菜名吃
(二)风味名菜
抓炒鲤鱼
马踏飞燕
省招鸿运鸡
酥鲫鱼
金龙凤尾玉太子
羊肉菜卷
老少满意
两吃大虾
花开富贵
糟香全鱼
荷叶蒸肉
烤羊腿
酥青虾(凉菜)
香炸石榴包
同乐坛肉
奶汤白菜
锅爆肘子
一品鸡
同乐带鱼
莲叶托桃宴
鱼头豆腐烩粉条
海带扣排骨
肉末春不老
项先生豆腐
鲶鱼泡饼
油爆肚仁
炒代蟹
灌肠鲜鱼
粉蒸狮子头
九转大肠