山西轻工业志
第三章 酿酒工业
第一节 概述
第十一节 啤酒
第四节 汾酒
第三节 桑落酒与蒲州酒
第九节 配制酒
第十二节 名优酒
第六节 浑源酒
第八节 果酒
第十节 六曲香酒
第七节 黄酒
第五节 潞酒
第二节 原料与古酿法
附录:红曲、啤酒与蒸馏酒