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中国淮扬菜志沿革
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第一节 元代时期的淮扬菜
第一节 元代时期的淮扬菜
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来源:
中国淮扬菜志沿革/第三章 天下之至美
编纂单位:
江苏省地方志编纂委员会办公室
条目类型:
志
编纂人员:
漆冠山
页数:
6
出版单位:
凤凰出版社
ISBN:
978-7-5506-3778-8
出版时间:
2022年01月
目录:
中国淮扬菜志沿革
第三章 天下之至美
第一节 元代时期的淮扬菜
二、回族食风:清真饮食文化的影响
三、承前启后:古淮扬菜的集成并蓄
一、南北要冲:江淮行省与京杭大运河