中国淮扬菜志名点
第一章 淮扬风味名点
第一节 淮安名点
筒儿糕
淮安豆腐卷
淮安朝牌
灌汤蒸饺
淮安百花饼
活鱼锅贴
四喜春饼
淮安辣汤
淮安鸡蛋软饼
葱油牛舌饼
水煎包
淮安薄脆
鸡汁小刀面
八宝烧卖
淮安盖浇面
羊肉锅贴
黄焖烧卖
文楼汤包
清江翡翠烧卖
淮饺
淮安茶馓