重庆市渝中区商业贸易志
第四章粮油购销
第二节加工
一粮食加工
市中区国营米厂概况
大米加工场历年产植、产量利润情况
东风面粉厂历年产量、利润统计
1953年,市中区有土制面粉厂3家如下表
菜元坝制面厂历来产量统计表
1951年,区内有国营大米加工厂10个如下表
1980年市中区切面车间及网点设置表
一九五三年大米加工规格标准