新疆甜瓜西瓜志
第九章 甜瓜西瓜的采后生理与贮藏加工
第一节 甜瓜西瓜的采后生理
三、糖和维生素等营养成分的变化
四、挥发性物质的累积
一、贮藏期间的呼吸作用与乙烯产生
二、瓜腔内气体成分的变化
五、果实水分蒸腾