上海市志·服务业分志·餐饮业卷(1978-2010)
第三篇 业态业种
第三章 西餐.与亚洲菜系
第六节 日本料理
第一节 牛排料理
第二节 法国料理
第五节 西班牙、葡萄牙菜
第四节 德国菜
第三节 意大利菜
第七节 韩国料理
第九节 自助餐
第八节 东南亚菜