内容简介:《云南肉食品商业简志》(以下简称简志)经过三年多的编纂,几经修改易稿,终于与全省食品系统广大职工见面了。 之所以称为“简志”,是因为肉食品行业在封建社会以及半封建,半殖民地的中国,地位一向低下,属一种自发性行业,因此,有据可查的行业资料甚少。
编纂人员:杨存德
编纂单位:云南省食品公司