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题词

• 市人大常委会主任孔茂山题词

• 市政协主席田纪震题词

• 电影《平原游击队》队长李向阳的化身战斗英雄郭兴司令员为我店题词

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• 新乡市区交通图

• 市政府领导到平原饭店视察工作

• 平原饭店领导班子

• 平原饭店修志领导小组暨编辑人员

• 前厅一景

• 总台服务

• 迎宾小姐

• 客房服务

序

前言

体例

概述

大事记

目录

第一章 沿革

• 第一节 建店起因

• 第二节 发展里程

• 第三节 环境规模

• 第四节 归属变化

  • 附：平原饭店内设科室变化情况及历届党政负责人名单

第二章 经营

• 第一节 饮食

  • —、经营方式

  • 二、服务程序、服务质量

  • 三、服务人次、人均劳效

  • 四、组织原材料变化

• 第二节 旅业

  • 一、规模、经营特点

  • 二、服务质量、服务态度

  • 三、床位周转、人均劳效

• 第三节 酱菜加工部

• 第四节 冷饮

第三章 管理

• 第一节 计划财务管理

  • 附：一九八二年至一九九三年成果情况表

• 第二节 物价管理

• 第三节 卫生管理

• 第四节 工资福利

• 第五节 民主管理

第四章 政治工作

• 第一节 领导班子

• 第二节 职工教育

• 第三节 工会、共青团

第五章 技术培训、技术服务

• 第一节 技术培训

• 第二节 技术服务

  • 附：支援国内外技术人员名单

第六章 名人、名点

• 陈文秀

• 韩占玉

• 冯玉琴

• 杜习文

• 韩守成

• 李献海

• 郝明河

• 王新梅

• 邢宝岭

• 韩长义

附录：

• 一、饭店规章制度、各级人员岗位责任制度

• 二、经理孟宪华在饭店四届四次职工代表大会上讲话

• 三、平原饭店一九九二年财务分析

后记