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封面
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题词
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目录
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序言
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凡例
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概述
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第一章 大事记
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第二章 机构设置
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第三章 副食品商品流通
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第四章 饮食服务业
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第五章 商办工业
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第六章 商办畜牧业
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第七章 基本建设
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第八章 企业管理
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第九章 商业体制改革
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第十章 党组织
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第十一章 思想政治工作
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第十二章 职工教育
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第十三章 老干部工作
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第十四章 劳动竞赛和优质服务
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第十五章 安全保卫
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第十六章 行业管理
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第十七章 对资本主义工商业的社会主义改造
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第十八章 名店、名厂、名产、名吃
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第一节 名店
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第二节 名厂
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第三节 名产
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第四节 名吃
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一、周代八珍
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二、[醯]、[胬](音:泥)
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三、脯
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四、脯醯
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五、羹
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六、洛阳水席
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七、青松牡丹
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八、刘秀羹
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九、长寿富贵鲤鱼
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十、西厢鲤鱼
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十一、太太鱼
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十二、清蒸鲂鱼
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十三、白斩鸡
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十四、炒鲜奶
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十五、清炒鳝糊
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十六、松鼠黄鱼
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十七、一品莲蓬金鱼
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十八、双色海米黄菜
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十九、三味黄河鲤鱼
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二十、四色金钱芙蓉
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二十一、花丛彩蝶
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二十二、百鸟朝凤
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二十三、葵花干贝
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二十四、琵琶芙蓉鸡片
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二十五、酿素四宝
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二十六、土司拌虾圆
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二十七、鸽鹑全席
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二十八、浆面条
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二十九、不翻汤
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三十、甜牛肉汤
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三十一、阎记羊肉汤
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三十二、豆腐汤
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三十三、泮甡园酱肉
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三十四、高家驴肉
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三十五、潘家烧鸡
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三十六、马蹄街馄饨
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三十七、鸡丝馄饨
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三十八、美味鲜虎牌烧鸡
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三十九、九府门驴肉杂肝
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四十、小碗牛肉
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四十一、商记牛肉汤
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四十二、奇膳烤鸡
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四十三、刀削面
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四十四、豆面丸子汤
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四十五、新安县烫面角
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第十九章 人物
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第一节 部分人物简介
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一、优秀企业家——杨明周
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二、企业家——高凤来
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三、养命宝发明者——张劭
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四、战斗英雄——刘玉胜
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五、全国商业劳动模范——李根铎
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六、全国商业劳动模范——周敏珍
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七、全国商业劳动模范——王美芹
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八、全国商业劳动模范——冯玉厚
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九、全国三八红旗手——蒋巧云
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十、粤菜名师——梁绍棠
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十一、一代宗师——程灶开
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十二、豫菜大师——宋凤楼
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十三、豫菜名师——崔学礼
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十四、新长征突击手——阮鸿彬
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十五、服务标兵——李占魁
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十六、特级服务师——张小苗
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十七、服务明星——高艳芳
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十八、女发技术能手——张建梅
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十九、烫岩名师——崔乃聚
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二十、烫发名师——朱泽民
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二十一、理发名师——朱金山
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二十二、理发名师——朱宝仁
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二十三、摄影名师——王炳胜
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二十四、特级糕点师——宋来法
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二十五、石玩艺术爱好者——陈清文、赵玉仙
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第二节 局领导
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第三节 局机关中层领导
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第四节 直属单位领导
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第五节 出席历届市以上党代会、人代会代表和政协委员
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第六节 劳动模范
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第七节 企业家
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第八节 高级专业技术职称人员
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第九节 一级以上工人技师
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第十节 业务技术能手
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第十一节 局级标兵
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第二十章 附录
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编后记
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洛阳市二商志编纂委员会名单
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编纂人员名单
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