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序

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目录

综述

大事记

第一章 商业市场

• 第一节 商业市场规划

• 第二节 网点建设及管理

• 第三节 观音桥商圈

• 第五节 专业市场和特色街市

• 第六节 社区商业和集贸市场

第二章 商业业态及主要商业企业

• 第一节 商业业态

• 第二节 专业公司

• 第三节 基层供销社

• 第四节 集体商业企业

• 第五节 驻区大型综合商业企业

• 第六节 商业系统商办工业

第三章 主要商品商业经营

• 第一节 粮油经营

• 第二节 食品经营

• 第三节 蔬菜经营

• 第四节 其它经营

• 第五节 供销合作社经营

第四章 饮食服务业

• 第一节 饮食业

• 第二节 部分餐饮店和餐饮企业

• 第三节 名菜

• 第四节 名火锅

• 第五节 名宴名小吃

• 第六节 服务业

第五章 商品流通体制改革

• 第一节 国有集体企业转换经营机制

• 第二节 流通市场放开搞活

• 第三节 国合企业“四放开”、“五自主”改革

• 第四节 国合企业逐渐退出商品流通市场

第六章 国合企业产权体制改革

• 第一节 集体企业股份合作制改革

• 第二节 国营企业股份制改革

第七章 商业管理

• 第一节 管理机构及职能

• 第二节 管理方式和管理制度

第八章 商业文化

• 第一节 人物

• 第二节 社团

• 第三节 专用名词释义

• 第四节 商业楹联

• 第五节 消费习惯演变

附录

编后记