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孝感饮食服务行业志
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孝感饮食服务行业志
内容简介:
本文记述了孝感地区建国以来,饮食服务行业的历史变革和发展现状。
编纂人员:
吴牧
编纂单位:
孝感市饮食服务公司
内容时限:
0000-1985
目录
书内检索
封面
编纂人员
陈振华题词
序 熊国富
序 万卫东
目录
凡例
概逮
大事记
市场
经营
管理
组织
技艺
五名
人物
附录
规章 制度选录
跋
封面
编纂人员
陈振华题词
序 熊国富
序 万卫东
目录
凡例
概逮
大事记
市场
全市市场概貌
第一章 饮食业市场
第一节 建国前市场
第二节 建国后市场
第二章 照相业市场
第一节 建国前市场
第二节 建国后市场
第三章 旅店业市场
第一节 建国前市场
第二节 建国后市场
第四章 理发业市场
第一节 建国前市场
第二节 建国后市场
第五章 浴池业市场
第一节 建国前市场
第二节 建国后市场
(附各业市场网点一览表)
经营
第一章 饮食业经营
第一节 货源
1.市场货源
2.生产货源
第二节 生产
1.生产分工
2.生产设备
3.生产工艺
第三节 服务
酒菜馆、熟食馆、茶馆
第二章 照相业经营
第一节 货源
第二节 生产
1.生产分工
2.生产设备
3.生产工艺
第三节 服务
第三章 旅店业经营
第一节 设备
第二节 服务
第四章 理发业经营
第一节 设备
第二节 工艺
第三节 服务
第五章 浴池业经营
第一节 设备
第二节 服务
管理
第一章 行业管理
第一节 物价管理
1.管理机构蔹权限
2.作价原则(分饮食业、服务业)
3.价格变动(分饮食业服务业)
第二节 卫生管理
1.管理机构
2.法规、制度
3.实施情况(分饮食业、服务业)
第三节 治安管理
1.管理机构
2.法规制度(分饮食业、服务业)
3.实施情况(分饮食业服务业)
第二章 企业管理
第一节 私营企业
1.饮食业
2.服务业
第二节 集体企业
1.饮食业
2.服务业
第三节 国营企业
1.财务(分饮食业、服务业>
2.人事(分饮食业、服务业)
3.工资(分饮食业、服务业)
4.福利(分饮食业、服务业)
5.管理(分饮食业、服务业)
组织
第一章 饮食业行帮、公会专业公司
第一节 行会
第二节 同业公会
第三节 专业公司
第二章 服务业行帮、公会专业公司
第一节 理发业行会
第二节 理发业同业公会专业公司
第三节 旅店业、照相业、浴池业同业公会、专业公司
附:饮服行业管理机构一览表
饮服公司党支部人员一览表
饮服公哥政工干部名单
饮服公司业务干部名单
饮服公司财会人员名单
饮服公司工会干部名单
饮服公司团支部成员名单
饮服公司妇女组织名单
技艺
第一章 饮食业技艺
第一节 技术培训
第二节 技术交流
第三节 技术革新
第四节 技术成果
第五节 技术职称
第二章 照相业技艺
第一节 技术培训
第二节 技术交流
第三节 技术成果
第四节 技术职称
第三章 旅店业技艺
第一节 技术培训
第二节 技术交流
第四章 理发业技艺
第一节 技术培调
第二节 技术职称
第三节 发型变化
第五章 浴池业技艺
五名
第一章 饮食业五名
第一节 名店
第二节 名菜
第三节 名小吃
第四节 名点
第五节 名师
第二章 照相业名店名师
第一节 名店
第二节 名师
第三章 旅店业窖店·优秀服务员
第一节 名店
第二节 优秀服务员
第四章 理发业名店名师
第一节 名店
第二节 名师
第五章 浴池业名店
第一节 名店
人物
林雨成
熊富生
董斌官
鲁秀璋
李念兹
杨香亭
附录
饮服公司概况
花园饮服商店概况
城关饮食合作商店概况
城关理发社概况
行业、对联、谚语
修志始末
供稿人员名单
历年基本建设一览表
规章 制度选录
孝感县饮服公司关于实行计时工资加奖励的试行办法
孝感县服饮公司经营责任制实施细则
跋