重修通江银耳志
内容简介:重修《通江银耳志》如期付梓,可喜可贺;先睹为快,甚是欣慰。通江是全国著名的“银耳之乡”,通江银耳品质独特,堪称稀世珍品,享誉全国;通江银耳文化繁荣厚重,源远流长。原《通江银耳志》成书于20世纪80年代中期,由四川省社科院出版社出版,曾在全国史志界产生过重大影响,对后来通江银耳的生产、销售、科研都起到了十分重要的推动作用。之后的二十多年,通江县委、县政府大力发展银耳产业,在产业规模、技术培训推广、加工工艺改进、菌种选育、销售流通和品牌打造等方面,都取得了显著成就,先后获得银耳原产地保护认证,无公害农产品认证
编纂人员:曾星翔
编纂单位:《通江县银耳志》编篡委员会监修
出版单位:方志出版社