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编委会

聚春园赋

聚春园赋之歌

序言

前言

目录

国有饮服篇

• 福州市国有饮食服务业的风雨历程

• 福州市饮食公司发展史话苏友中

• 从福州服务公司到福州颐丰集团公司

• 从福州旅社到福州大酒家张厚

外引内联篇

• 资联营首现福州—艺光彩色摄影院纪实

• 福州引进了洋快餐—麦当劳、肯德基落户榕城纪实

• 中外合资的尝试—新华英菜馆纪实

• 八闽西餐第一家—上海西餐厅纪实

• 川菜麻辣进福州—重庆酒家纪实

• 身在榕城尝京菜—北京饭庄纪实

• 引入素菜第一家—杭州素春斋纪实

• 榕城粤菜先行者—广东酒家纪实

• 淮扬菜登陆福州城—江苏酒家纪实

• 天津起士林落户聚春园菜馆—天津起士林餐厅纪实

品牌输出篇

• 跨省联营第一家—上海西餐厅的省内连锁经营

• 连江的美食园

• 跨入蜀都第一步，—记成都聚春园酒楼

• 聚春园落户

业务变迁篇

• 回忆年糕大生产与供应

• 货源采购组的变迁

• 福州市饮食机械修造厂的兴衰

• 福州饮料厂始末

• 东街口冰厅林海

• 福州美食园餐厅始末

• 澡堂业钻井队的兴衰

• 福州市厨房成套设备公司始末陈本榕

• 回忆福州美食商行

• 上西食品供应公司的变迁

职业教育篇

• 忆福州市第62职工业余学校聚春园班

• “102”厨师诞生记陈炜

• 福州市饮食公司“七·二一”工人大学

• 回忆实验饭店陈炜

• 福州市服务公司职工学校办学始末

• 福州市高级烹饪技工学校办学历程

• 福州大酒家闽菜培训站纪实

老字号回忆

• 餐饮业

• 澡堂业

• 旅社业

• 理发业

• 照相业

• 洗染业

• 旅行业

• 行业流芳榜

企业风采录

• 福州大饭店

• 聚春园大酒店

• 于山宾馆（于山堂）

• 福州大酒家

• 江滨大酒店

• 福州贸总酒店

• 龙华大厦

• 福州四季如春旅馆有限公司

• 安泰楼酒家中

• 聚春园食品公司

• 福州市直机关澡堂

• 工人浴室

• 德天泉澡堂

• 三山座澡堂

• 聚春园明星影城

• 聚春园文化旅游公司

• 南星商城

• 福龙泉温泉商务会所

• 聚春园驿馆

风云礼赞篇

• 闽菜饮誉香江—福州市厨师代表团首次赴香港表演纪实

• 我们承办了第97届广交会开幕晚宴

• 大爱无疆聚春园集团在行动—支援四川，抗震救灾纪实

• 盛世烹佳肴—从聚春园佛跳墙看国家级非物质文化遗产的发扬光大

• 以厨会友天长地久—聚春园组队参加2009年参加台湾美食展“世界厨艺邀请赛”

• 佛跳墙飘香全美中餐百佳颁奖典礼—2010年聚春园名厨代表团访美巡礼

• 交流技艺促发展闽菜文化扬美名—赴印尼参加“文化中国·中华美食”纪实

• 浓浓亲情意深深美食功—参加2011台湾美食展（台中场）交流活动

• 交厨艺无国界美食传友谊—聚春园集团组队赴韩参赛获优秀奖

• 春雨感激春风品牌相信力量—聚春园之歌诞生记

• 我们共谱跨越交响曲美食的“引进者”—福州市饮食公司总经理张承濂

• 北京来的经理—福州市北京饭庄经理宋贵德

• 从大兵到经理—福州市上海西餐厅经理李炎

• 书香门弟商界新人—福州市饮食公司副总经理、福州市上海西餐厅董事

行业演绎篇

• 福州饮食业发展简史

• 福州旅社业发展简史

• 福州澡堂业发展简史

• 福州理发业发展简史

• 福州照相业发展简史

• 福州洗染业发展简史

附录

• 福州聚春园集团大事记

• 福州聚春园集团荣誉录

• 历次全国、省、市劳动模范光荣榜

• 1977年福州市国有饮食服务业老店号检索

• 福州市国有饮食服务业老店号检索

后记