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云南省下关茶厂志

《云南省下关茶厂志》编纂委员会

《云南省下关茶厂志》编纂委员会办公室

《云南省下关茶厂志》审稿人员

《厂志》终审 大理州地方志办公室

题词

• 题词1

• 题词2

图片

• 江泽民总书记在大理品尝“白族三道茶”

• 全国人大委员长李鹏视察大理时接受白族姑娘敬献的“三道茶”

• 国务院总理朱镕基视察大理时品尝白族“三道茶”

• 原全国人大委员长乔石视察下关茶厂

• 原全国人大常委会副委员长班禅额尔德尼·确吉坚赞视察下关茶厂

• 班禅大师题“云南下关茶厂”藏文厂名

• 云南省委书记令狐安在州长李映德的陪同下视察茶厂

• 原云南省委书记普朝柱视察下关茶厂

• 云南省人民政府副省长李汉柏在“昆交会”上与厂长座谈

• 中国“两弹一星”功臣王希季不忘家乡茶叶事业

• 州委书记张金康同志参观沱茶包装机

• 天然的优质茶园

  • 附图1

  • 附图2

  • 附图3

  • 附图4

  • 茶叶光谱吸收测定

• 悠久的传统工艺

  • 附图1

  • 传统沱茶压制

  • 传统沱茶揉制

• 先进的机械设备

  • 茶叶筛分机组

  • 沱茶包装车间

  • 边销茶压制机组

  • 第一代袋泡茶联合机

  • 茶叶拣梗机

  • 沱茶生产车间

• 先进的机械设备

  • 意大利专家在讲解进口袋泡茶机械操作规程

  • 沱茶联合加工机

• 严格的质量管理

  • 上级科技部门在评审茶厂产品

  • 高级工程师在审评茶叶质量

  • 手工拣场

  • 质量检验科在测定茶叶内含成分

  • 茶厂QC小组成果发布会

• 丰富的茶叶制品

  • 传统的七子饼茶、紧茶、饼茶样品

  • 沱茶样品

  • 散茶样品

  • 获国家银质奖的内销沱茶和苍山雪绿、春尖茶样品

  • 名优产品苍山雪绿、感通茶样品

  • 袋泡茶样品

  • 紧茶样品

  • 出口普洱沱茶冲泡样品

  • 七子饼茶

  • 三次获世界食品金冠奖的外销沱茶样品

  • 白族三道茶样品

• 光荣的历史

  • 连获三次世界食品金冠奖的奖杯与奖状

  • 奖杯

  • 国家二级企业证书

  • 首届中国食品博览会金奖奖状

  • 中国茶叶名牌

  • 出口创汇先进单位

  • 部优产品

  • 奖杯

  • 连续三次获国家质量银质奖的奖牌

  • 优质产品

  • 出口产品银质奖

  • 质量管理企业奖

  • 安全生产先进单位

  • 振兴轻工、走向世界

  • 质量万里行

• 友好往来

  • 日本教授参观茶厂后题词

  • 瑞士客人与专家讨论沱茶品质

  • 法国迪斯佛郎西公司(云南沱茶总经销)总裁裴伦先生一行到茶厂参观

  • 附图

  • 中国茶科所汪莘野教授参观茶厂

  • 全国政协港澳代表到茶厂视察

  • 台湾茶艺大陆观光团到大理农家品尝三道茶

  • 冯炎培厂长接受中央人民广播电台记者采访

  • 全国省级党报记者来茶厂采风

  • 香港翡翠电视台到茶厂拍摄

• 茶厂新姿

  • 茶厂大门

  • 茶厂花园一角

  • 厂内亭院

  • 下关茶厂沱茶车间外景

  • 《云南省下关茶厂志》编纂委员会全体委员合影

  • 1987年7月任法国巴黎王子酒家宣布云南沱茶临床试验结果

  • 下关沱茶在北京的销售点

  • 下关沱茶在昆明的销售点

  • 藏族同胞把下关茶厂生产的紧茶供在佛龛上

  • 下关茶厂产品国内销售图

  • 成品茶仓库一角

• 厂庆50年

  • 主席台就坐的（从左到右）李汉柏、刘树生、钟振川、李映德

  • 主席台

  • 附图

• 沱茶股份有限公司成立

  • 附图1

  • 附图2

  • 州委书记李汉柏、副州长李现武为公司授牌

  • 第一届董事会成员合影

• 祝贺与期望

序一

序二

凡例

目录

概述

大事记

第一章 机构沿革

• 第一节 厂级机构

• 第二节 股、科、部机构

• 第三节 工段、车间机构

• 第四节 州茶叶公司与商行

  • 一、云南省茶业公司大理茶业支公司

  • 二、大理州茶叶公司

  • 三、综合商行

  • 四、大理茶庄

  • 五、安定茶厂

第二章 基本建设

• 第一节 基本建设背景

• 第二节 筹建

• 第三节 占地面积

• 第四节 生产性建设

• 第五节 非生产性建设

第三章 原料

• 第一节 扶持茶叶生产

  • 一、经济扶持

  • 二、物资供应

  • 三、利润返还

• 第二节 收购方式

  • 一、设站收购

  • 二、委托收购(协议收购)

  • 三、计划调拨与合同收购

• 第三节 收购标准和价格政策

  • 一、评茶计价原则

  • 二、收购标准样

  • 三、毛茶收购价格变化

  • 四、毛茶调拨价格

• 第四节 茶叶赋税

• 第五节 奖售政策

  • 一、粮、布、化肥奖售

  • 二、超基数奖励

第四章 茶叶加工

• 第一节 下关地区茶叶加工中心的形成

  • 一、云南茶叶加工中心转移到下关

  • 二、商标与牌号

• 第二节 毛茶初制技术

  • 一、晒青毛茶制造

  • 二、烘青毛茶与苍山雪绿茶制造

• 第三节 精制加工

  • 一、毛茶定级归堆

  • 二、毛茶拼配

  • 三、筛分作业

  • 四、切断与轧细作业

  • 五、风选作业

  • 六、拣剔作业

  • 七、干燥作业

  • 八、匀堆装箱

• 第四节 精制工艺流程

  • 一、沱茶精制工艺

  • 二、边销茶加工

  • 三、内销茶加工工艺

  • 四、特种茶与名茶加工

  • 五、咖啡豆生产

• 第五节 制茶设备

  • 一、初制设备

  • 二、精制设备

• 第六节 产量与产值

  • 一、产量

  • 二、产值

• 第七节 辅助生产

  • 一、机务

  • 二、包装材料与规格

第五章 产品

• 第一节 产品类型

  • 一、紧压茶类

  • 二、滇青茶类

  • 三、滇绿茶类

  • 四、特种茶类

  • 五、名茶和其它

• 第二节 紧压茶类

  • 一、沱茶(内销甲级)

  • 二、普洱沱茶(外销)

  • 三、紧茶(俗称心脏型)

  • 四、饼茶与方茶

  • 五、圆茶(七子饼茶)

• 第三节 滇青茶类

• 第四节 滇绿类

  • 一、滇绿

  • 二、苍山雪绿

  • 三、感通茶

• 第五节 特种茶类(普洱茶)

  • 一、普洱茶(散茶)

  • 二、白族三道茶(茶叶产品)

  • 三、沱茶·珍珠草袋泡茶(保健茶)

第六章 产品质量

• 第一节 品质优势

  • 一、自然条件

  • 二、技术条件

  • 三、产品内含物质

• 第二节 质量检验

  • 一、机构

  • 二、方法与标准

  • 三、质量管理制度

• 第三节 名优产品

• 第四节 国内外消费者的信息反馈

第七章 茶叶销售

• 第一节 销售体制

  • 一、政策

  • 二、销售价格

• 第二节 边销

• 第三节 内销与出口

  • 一、内销

  • 二、茶叶出口

• 第四节 市场

  • 一、下关市场

  • 二、西藏与丽江市场

  • 三、四川市场

  • 四、华中与西北市场

• 第五节 运输

  • 一、茶马古道

  • 二、骡马队

  • 三、汽车运输与车队

• 第六节 经济效益

第八章 经营机制

• 第一节 经营机制沿革

• 第二节 承包经营

  • 一、厂长任期目标责任制

  • 二、招标承包

  • 三、全员风险抵押承包

  • 四、集体承包

  • 五、自主经营试点

  • 六、车间承包责任制

• 第三节 云南下关沱茶股份有限公司

  • 一、云南下关沱茶股份有限公司

  • 二、现代企业制度试点

• 第四节 调整产品结构

  • 一、调整成品茶生产结构

  • 二、租赁茶园，开发名优茶生产

• 第五节 扩大经营范围

  • 一、组建大理茶庄

  • 二、成立综合经营公司

• 第六节 横向联合

  • 一、沱茶原料联合调供

  • 二、入股“云南省茶叶贸易中心”

  • 三、开发京津花茶市场

  • 四、入股“云南茶苑实业投资有限责任公司”

  • 五、承包经营景东县安定茶厂

第九章 企业科技

• 第一节 科技队伍

• 第二节 技术推广

  • 一、技术指导

  • 二、建立技术推广队

  • 三、建立生产基地

• 第三节 技术革新

  • 一、改进蒸茶设备

  • 二、改革切碎工具

  • 三、筛制工具的改进

  • 四、压茶机械的改革

  • 五、干燥作业的革新

  • 六、修理机具的发展

• 第四节 工艺改革

  • 一、压制茶半制品茶胚的改革

  • 二、发酵工艺的改革

  • 三、防止紧茶霉变

• 第五节 新产品开发

• 第六节 研究与QC小组

• 第七节 茶叶学会

第十章 管理

• 第一节 计划管理

  • 一、管理沿革

  • 二、计划编制

  • 三、管理制度

• 第二节 财务成本管理

  • 一、管理体制

  • 二、经济核算与管理制度

• 第三节 劳动管理

  • 一、劳动用工制度

  • 二、劳动定额

  • 三、生产管理制度

• 第四节 设备管理

  • 一、设备管理的组织机构

  • 二、设备采购原则

  • 三、设备管理实施办法

  • 四、保养与维修

  • 五、设备的备品备件

  • 六、设备大修理

  • 七、设备完好率的标准

  • 八、设备更新与报废管理

• 第五节 安全管理

  • 一、机构

  • 二、安全设施

  • 三、管理制度

• 第六节 除尘与环境管理

• 第七节 档案管理

  • 一、档案管理沿革

  • 二、档案管理制度

  • 三、档案信息开发利用

第十一章 企业文化

• 第一节 “团结、开拓、求实、进取”的企业精神

• 第二节 职工守则

• 第三节 职工教育

  • 一、扫除文盲

  • 二、职工业余学校与业务培训

  • 三、宣传教育

• 第四节 文化体育活动

  • 一、业余文艺创作与演出

  • 二、体育活动

• 第五节 50周年厂庆

• 第六节 厂徽的征集

第十二章 茶文化

• 第一节 茶与大理文化

  • 一、“三道茶”的形成和发展

  • 二、“三道茶”寓意的人生哲理

  • 三、白族“三道茶”对身体健康的作用

• 第二节 饮茶可以强身健体

  • 一、“云南沱茶”的保健作用

  • 二、茶能提神益思消除疲劳

• 第三节 大理名茶评比会

  • 一、恢复制作“感通茶”

  • 二、名茶鉴评会

• 第四节 发展茶叶生产的思索

第十三章 工资与福利

• 第一节 劳动工资

  • 一、工资制度

  • 二、工资调整

  • 三、奖金

  • 四、各种补贴

• 第二节 福利待遇

  • 一、节假待遇

  • 二、离休、退休、退职

  • 三、医疗

  • 四、丧葬

  • 五、职工住房

  • 六、劳动保护

  • 七、职工食堂及副业生产

  • 八、厂办托儿所

第十四章 党群组织

• 第一节 中国共产党组织

  • 一、中国共产党下关茶厂委员会

  • 二、基层党支部

  • 三、主要活动

• 第二节 工会

  • 一、组织机构

  • 二、主要活动

• 第三节 职工代表大会

• 第四节 群众团体

  • 一、共产主义青年团

  • 二、女工委员会

  • 三、民兵组织

  • 四、老年人协会

人物志

• 一、立传人物(以出生年月先后为序)

  • 祁曾培

  • 李宗桂

  • 马斯名

  • 李格风

• 二、人物简介

  • 游佐云

  • 龚锡龄

  • 李时达

  • 杜启凤

  • 俞跃中

  • 张超

  • 李鸿基

  • 刘正民

  • 徐金坤

  • 冯炎培

  • 俞才

  • 蔺庆诚

  • 张明生

  • 罗乃欣

  • 张兴旺

  • 陈国风

• 三、人物表

  • 1．下关茶厂各类专业技术人员一览表

  • 2．工人技师

  • 3．历年离退休技术人员表

  • 4．下关茶厂授予市级以上先进生产(工作)者

• 四、名录

  • (一)1948年新康藏茶厂时期职工名录

  • (二)1952年12月在册职工名录

  • (三)1998年12月在册职工名录

附录

• 一、重要文件选录

• 二、部分题词、诗词选录

• 三、重要文章选录

后记