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玉溪市商业志
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玉溪市商业志
内容简介:
本志记述了玉溪市商业发展的历史与现状。包括商品流通情况、商业管理体制、物价管理等。
编纂人员:
赵吉明
编纂单位:
玉溪市地方志办公室
目录
书内检索
封面
玉溪市商业志
《玉溪市商业志》编纂领导小组
《玉溪市商业志》编写小组
序 李文波
序 魏振文
目录
概述
大事记
小引
第一章 新生的国营商业和对私改造
第二章 商品流通
第三章 管理体制
第四章 财务、物价管理
第五章 商业局
第六章 党、团、工、妇组织
第七章 公司分述
第八章 玉溪风味、名牌食品
后记
为本志提供资料单位
为本志提供资料人员
版权页
封面
玉溪市商业志
《玉溪市商业志》编纂领导小组
《玉溪市商业志》编写小组
序 李文波
序 魏振文
目录
概述
大事记
小引
第一章 新生的国营商业和对私改造
第一节 新生的国营商业
第二节 第一次物资交流会
第三节 私营商业及其社会主义改造
一、基本情况
二、对私改造
三、公私合营
第二章 商品流通
第一节 业务活动
一、建国后十七年的业务
二、“文革”时期的业务
三、十一届三中全会后的业务
第二节 商品购进
一、市外工业品购进
二、地方日用工业品购进
三、生猪收购
四、副食品购进
五、蔬菜生产和购进
第三节 商品销售
一、十一届三中全会以前
二、十一届三中全会以后
第四节 流通渠道与批发业务
一、流通渠道
二、批发业务
第五节 商品运输与仓储
一、运输
二、仓储
第六节 加工
一、日用工业品加工
二、作坊加工
三、生猪屠宰
第三章 管理体制
第一节 企业管理企业
第二节 行政管理企业
第三节 职工代表大会
第四节 岗位责任制
第五节 扩大企业自主权
第六节 经济承包责任制
第七节 利改税
第四章 财务、物价管理
第一节 资金管理
一、流动资金
二、固定资金
三、专用基金
第二节 费用管理
第三节 利润管理
一、毛利
二、利润
三、劳动效率
第四节 物价管理
一、价格结构
二、物价管理
三、价格波动
四、价格凋整
第五章 商业局
第一节 机构沿革
一、沿革
二、历任局长名单
三、商业网点
第二节 主要任务和职责
第三节 商业局机关
第四节 科室人员职责
第五节 职工情况
一、职工人数
二、文化程度
三、职工构成
第六节 职称
一、会计干部
二、统计干部
三、物价专业干部
四、厨工
五、厨师
六、摄影技工
附录:地直商业机构概述
第六章 党、团、工、妇组织
第一节 党组织简介
一、商业局系统党组织
二、基层党支部
第二节 共青团组织
第三节 工会组织
一、简介
二、职工“双补”
第四节 妇女组织
一、简介
二、计划生育
第七章 公司分述
第一节 百货公司
一、发展概况
二、经营情况
三、下属门店
第二节 五交化公司
一、发展概况
二、购销情况
三、下属门店
第三节 贸易公司
一、发展概况
二、经营情况
三、下属门店
第四节 石油煤建公司
一、发展概况
二、经营情况
三、价差补贴
四、下属机构
第五节 蔬菜公司
一、发展概况
二、经营情况
三、蔬菜定额补贴
四、下属门店
第六节 食品公司
一、发展概况
二、经营情况
三、下设机构
第七节 饮食服务公司
一、发展概况
二、经营情况
三、传统名菜展销
四、下属门店
第八节 玉溪饭店
一、发展概况
二、经营情况
三、网点设置
第九节 合作联合公司
一、发展概况
二、经营情况
三、下属门店
第十节 食品厂
一、发展概况
二、生产情况
三、网点设置
第十一节 酱菜厂
第八章 玉溪风味、名牌食品
第一节 玉溪风味
第二节 名特菜肴
一、烧鸭
二、蹄筋
三、炖鳝鱼
四、炖鳅鱼
五、炖蕨菜
六、炖苦刺花
七、口袋烧肉
八、肉蒸青头菌
九、鸡(士从)
十、粉蒸鸭
十一、高丽肉
十二、鲜辣椒炒干巴菌
十三、炒北风菌
第三节 米线、饵块
一、鳝鱼热米线
二、鳝鱼凉米线
三、凉粉热米线
四、酸汤凉米线
五、酥炖卷粉
六、小锅氽肉米线
七、小锅氽肉饵块
八、小锅豆腐饵块
九、小锅卤饵块
十、扒肉米线
第四节 名特食品
一、冬瓜蜜饯
二、洒琪玛
三、豆面糖
四、鲜肉点心
五、蛋黄饼干
六、香兰蛋糕
七、华福饼干
八、燕窝酥
九、卤腐
后记
为本志提供资料单位
为本志提供资料人员
版权页