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锦州市饮食服务行业志 下册

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目录

第四篇管理

• 概说

• 第一章计划、财务管理及统计

  • 第一节计划、财务管理方式的变化

  • 第二节统收统付阶段的财务管理(7 9年以前)

  • 第三节财务管理的改革

  • 第四节计划、统计

• 第二章经济核算

  • 第一节核算体制

  • 第二节专业核算和群众核算

  • 第三节加强现代化管理

• 第三章价格管理

  • 第一节价格管理的基本原则

  • 第二节价格的制定方法

  • 第三节价格执行情况的检查

• 第四章经营承包责任制

  • 第一节经营责任制的基本内容

  • 第二节经营责任制的形式

  • 第三节经营责任制的考核及奖惩办法

• 第五章职工教育

  • 第一节职工教育状况

  • 第二节文化补课

  • 第三节初、中级技术补课

  • 第四节技职人员

  • 第五节举办培训班

  • 第六节政治培训

  • 第七节选送人员深造

• 第六章卫生管理

  • 第一节饮食服务业卫生的基本要求和检查情况

  • 第二节饮食服务业的卫生检查标准

• 第七章劳动与安全管理

  • 第一节劳动管理

  • 第二节劳动定额

  • 第三节工资福利

  • 第四节安全管理

• 第八章保卫工作

  • 简述

  • 第一节保卫工作的任务

  • 第二节保卫工作的业务建设

  • 第三节对特种行业的管理

  • 第四节对各类人员惩处情况

  • 第五节关于落实政策工作

第五篇优名录

• 第一章名店简介

  • 第一节锦州餐厅

  • 第二节锦州饭店

  • 第三节五芳斋饭店

  • 第四节锦州旅社

  • 第五节东方红旅社

  • 第六节锦州彩色照相中心

  • 第七节锦州美容社

• 第二章名师

  • 第一节饮食业

  • 第二节理发业

  • 第三节照相业

• 第三章地方传统风味简介

• 第四章引进传统风味品种

  • 第一节黄桥烧饼

  • 第二节镇江包子

  • 第三节北京阳春面(担担面)

  • 第四节天津“狗不理”包子

  • 第五节沈阳李连贵大饼

  • 第六节沈阳老边饺子

  • 第七节沟帮子水馅包子

  • 第八节义县伊斯兰烧饼

• 第五章荣誉录

第六篇党群工作

• 第一章党的工作

  • 第一节党的组织一

  • 第二节组织工作

• 第二章宣传工作

  • 第一节宣传队伍状况

  • 第二节通讯报道

  • 第三节理论教育

  • 第四节法制教育

  • 第五节精神文明建设情况

• 第三章党的纪律检查工作

  • 第一节纪检机构变化

  • 第二节纪检工作

• 第四章经打工作

  • 概说

  • 第一节经打工作范围

  • 第二节经打斗争情况

• 第五章民兵工作

  • 简述

  • 第一节民兵组织整顿

  • 第二节民兵军事训练工作

  • 第三节政治教育

  • 第四节民兵执勤

  • 第五节民兵参加战备施工

• 第六章工会工作

  • 第一节工会组织的沿革

  • 第二节历届职工代表大公

  • 第三节历年劳动竞赛开展情况

  • 第四节女工工作

  • 第五节职工生活互助、困难补助情况

  • 第六节文体活动情况

• 第七章共青团工作

  • 第一节组织机构

  • 第二节历届团代会

  • 第三节建团以来几个阶段主要活动

第七篇大事记

第八篇札记

• 第一章信访工作

• 第二章计划生育工作

• 第三章职工住宅建设

编后语