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序言

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• 公司办公楼

• 生猪运到肉联厂

• 从肉联厂运出鲜、冻猪肉

• 在门市零售猪肉

• 驷马桥肉类加工厂生猪屠宰线

• 苏坡桥肉类加工厂手工剥猪皮

• 牛羊经营部菜牛屠宰线

• 肉食加工制作香肠

• 机械化养鸡场鸡舍

• 元宝鸡

• 缠丝兔

• 禽蛋公司蛋品冷库

• 蛋品检验间

• 成都肉联厂冷库一角

• 制药设备脏器生化

• 冷库铁路专用线

• 公司汽车队载重汽车

• 肉品检验化验室

• 浆洗街加工厂生产车间

• 猪肉腌腊制品

• 冻猪分割肉及副产品

• 猪肉熟制品

• 东风副食品商场

• 成都南郊肉联厂冷库一角

• 营业员中级业务技术培训实际操作考核

• 职工宿舍楼

• 公司党委召开党员代表大会

• 公司职工代表大会小组讨论

• 公司工会开展“工人之友”服务活动

• 公司团委开展“为您服务”活动

• 志编领导小组成员合影

• 公司历届领导参加定稿会

• 志编办公室成员合影

凡例

目录

概述

第一篇机构沿革

• 第一章公司成立前食品行业

  • 第一节猪肉业

  • 第二节牛羊特牲业

  • 第三节禽蛋业

  • 第四节成都市屠场股份有限公司

• 第二章公司建立与发展

  • 第一节公司名称和隶属关系

  • 第二节职能科室

  • 第三节直属单位

  • 第四节采购网点设置

• 第三章公司管理的零售商店

  • 第一节猪肉商店

  • 第二节牛羊特牲商店

  • 第三节禽蛋商店

• 第四章县区食品机构

  • 第一节县区食品公司

  • 第二节食品经营站

  • 第三节肉联厂

  • 第四节加工厂

第二篇生猪经营

• 第一章采购与调入

  • 第一节区域范围

  • 第二节自购及代购

  • 第三节市外调入

  • 第四节市内调入

  • 第五节货源调节

• 第二章城市供应

  • 第一节供应方式

  • 第二节猪肉的分配办法

  • 第三节猪皮化油销售

  • 第四节猪肉消费水平和自给程度

• 第三章出口与外调

  • 第一节猪肉出口

  • 第二节生猪外调

• 第四章扶持生产

  • 第一节执行收购政策，改进收购方法

  • 第二节为养猪提供援助

  • 第三节三年困难时期支持城市发展养猪

  • 第四节支持“专业户”养猪

• 第五章生猪的多渠道经营

  • 第一节政策规定

  • 第二节国营食品公司的作用

第三篇蛋禽兔牛羊经营

• 第一章蛋品的经营

  • 第一节收购与调入

  • 第二节城市供应

  • 第三节蛋品调出

• 第二章禽兔的经营

  • 第一节扶持生产发展

  • 第二节直接经营

  • 第三节组织经营

  • 第四节供应与调出

• 第三章菜牛羊的经营

  • 第一节货源的组织

  • 第二节牛羊肉的供应

  • 第三节牛羊肉调出

第四篇加工生产

• 第一章生猪屠宰加工

  • 第一节屠宰能力

  • 第二节屠宰技术与设备

  • 第三节产品生产

• 第二章猪肉制品加工

  • 第一节加工企业的建立和发展

  • 第二节加工设备与技术

  • 第三节产品生产

• 第三章猪副产品综合利用

  • 第一节采集加工

  • 第二节生化制药

• 第四章蛋禽兔加工

  • 第一节蛋制品

  • 第二节家禽

  • 第三节家兔

• 第五章牛羊屠宰加工

  • 第一节活牛羊屠宰

  • 第二节牛羊肉加工

  • 第三节牛羊副产品采摘加工

• 附：部、省、市优质产品

第五篇仓储运输

• 第一章仓储

  • 第一节仓库建设和演变

  • 第二节活畜禽的饲养保管

  • 第三节腌腊品的储存

  • 第四节蛋品的储存

  • 第五节包装的使用和管理

• 第二章冷藏

  • 第一节冷库的建设和发展

  • 第二节冷库管理

  • 第三节郊县区食品公司及其它冷藏能力状况

• 第三章运输

  • 第一节人力运输

  • 第二节汽车运输

  • 第三节火车运输

第六篇企业管理

• 第一章领导体制与企业整顿

  • 第一节领导体制

  • 第二节企业整顿

• 第二章计划统计管理

  • 第一节计划管理

  • 第二节统计工作

• 第三章财务会计管理

  • 第一节财务管理

  • 第二节会计核算

  • 第三节财会监督

  • 第四节经营损益

• 第四章物价管理

  • 第一节管理权限

  • 第二节生猪价格

  • 第三节菜牛羊价格

  • 第四节蛋品价格

  • 第五节禽兔价格

  • 第六节物价检查监督

• 第五章兽医卫生检验管理

  • 第一节商品畜禽检疫

  • 第二节肉品检验

  • 第三节食品卫生管理

• 第六章劳动工资管理

  • 第一节职工劳动管理

  • 第二节职工工资管理

  • 第三节工资性奖金和津贴

• 第七章对私改造与零售管理

  • 第一节私改工作基本情况

  • 第二节归口行业的改造

  • 第三节零售管理

第七篇职工队伍

• 第一章职工队伍基本情况

  • 第一节全民职工

  • 第二节临时职工

  • 第三节大集体职工

• 第二章职工的劳动和工作

  • 第一节采购员

  • 第二节饲养工人

  • 第三节屠宰工人

  • 第四节冷藏搬运工人

• 第三章职工生活福利

  • 第一节福利经费的提取

  • 第二节福利补助和补贴

  • 第三节集体福利

  • 第四节职工宿舍

• 第四章职工教育培训

  • 第一节教育培训的管理

  • 第二节文化教育

  • 第三节技术培训

  • 第四节政治轮训

第八篇党群组织

• 第一章党的组织

  • 第一节公司党组织的设置

  • 第二节党员代表大会

  • 第三节纪律检查委员会

  • 第四节所属单位党组织

  • 第五节党的工作

  • 第六节整党

• 第二章工会组织

  • 第一节公司工会

  • 第二节会员代表大会

  • 第三节职工代表大会

  • 第四节工会工作

  • 第五节整建职工之家

• 第三章团的组织

  • 第一节公司团组织设置

  • 第二节团员代表大会

  • 第三节团的工作

第九篇名事录

• 第一章人物谱

  • 第一节公司级领导干部

  • 第二节曾任公司科级、副科级领导干部

  • 第三节县、区食品公司党、政、工领导干部

  • 第四节中级以上技术职称人员

• 第二章大事记

• 第三章荣誉记事

注释

编后语

志编领导小组

志编委员会

志编办公室

顾问

审定