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汕市水產局编

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• 渔港新貌

• 汕头海洋渔业公司办公楼及冻厂、码头

• 引进的尾滑道拖网渔轮

• 无线电通讯为渔业服务

• 海洋捕捞产品

• 梭子蟹肉罐头生产车间

• 急冻对虾加工厂

• 鱼制品晒场

• 蟹松包装间

• 远红外线烘干鱼片

• 鱿鱼干及海藻饮料冲剂

• 鱼罐头

• 琼脂

• 梭子蟹肉罐头 东风螺肉罐头 杂色蛤肉罐头

• 鳗鲡

• 鳗苗膘粗池

• 养鳗场全景

• 全自动烤鳗生产线及烤鳗产品

• 对虾培苗室

• 对虾养殖基地

• 活虾车到塘边收购活虾

• 提供出口的急冻对虾

• 引进的淡水白鲳在进行人工催产

• 收获塘鱼

• 制作组织浆疫苗防治草鱼病

• 淡水养殖河蚌珍珠

• 紫菜培苗

• 膏蟹

• 牡蛎养殖场

• 网箱养鱼基地

• 翡翠贻贝

• 网箱养鱼及筏式吊养牡蛎、贻贝

• 活跃的水产品市场

• 渔政船在海上执行管理任务

• 渔政管理中心站在汕头港投放鳗鲡亲鱼，增殖水产资源。

• 汕头市沿海渔港分布图

• 油头—台湾浅滩渔场图

《汕头水产志》编写组

序

凡例

目录

概述

第一章 海洋捕捞

• 第一节 发展概况

• 第二节 渔场渔汛和主要捕捞品种

  • 一、渔场概况

  • 二、主要捕捞品种

  • 三、渔汛渔期

• 第三节 渔船、渔具

  • 一、大拖渔船

  • 二、中海拖船

  • 三、小拖渔船

  • 四、敲（舟古）渔船

  • 五、机帆围网船

  • 六、浅杂海渔船

• 第四节 渔业技术改造

  • 一、渔业技术改革试验

  • 二、人工增殖渔业资源

• 第五节 调整近海作业

• 第六节 生产体制及经营管理

  • 一、生产体制

  • 二、经营管理

• 第七节 海洋渔业公司

  • 一、地方国营汕头市渔业公司

  • 二、地方国营汕头专区海洋渔业公司

  • 三、汕头市渔业公司

  • 四、汕头海洋渔业公司

• 第八节 渔船修造

第二章 海水养殖

• 第一节 发展状况

• 第二节 生产项目和主要品种的养殖

  • 一、鱼（温）生产

  • 二、网箱养鱼

  • 三、对虾养殖

  • 四、青蟹养殖

  • 五、贝类养殖

  • 六、藻类养殖

  • 七、海马养殖

• 第三节 海水养殖场（公司）

  • 一、国营潮汕海水养殖场

  • 二、汕头市水产养殖场

  • 三、区乡养殖场（队）

  • 四、汕头市养虾公司

第三章 淡水养殖

• 第一节 发展概况

• 第二节 种苗生产

  • 一、鱼花装捞

  • 二、鱼苗人工繁殖

  • 三、鱼苗培育

• 第三节 新品种引进与推广

• 第四节 池塘养鱼

• 第五节 鳗鲡养殖

  • 一、鳗池建设

  • 二、鳗苗标粗

  • 三、饲养管理

• 第六节 山塘水库养鱼

• 第七节 河涌养鱼

• 第八节 稻田养鱼

• 第九节 特种水产品养殖

  • 一、金鱼

  • 二、鳖

  • 三、塘虱、泥鳅

  • 四、河蚌培育珍珠

• 第十节 淡水鱼苗场和养鳗公司

  • 一、国营鱼苗场

  • 二、社、队鱼苗场

  • 三、养鳗公司

第四章 淡水捕捞

• 第一节 概况

• 第二节 作业方式

  • 一、手抛网

  • 二、缯网

  • 三、刺网

  • 四、鸬鹚

  • 五、跳白

  • 六、电捕

第五章 保鲜加工和综合利用

• 第一节 水产品加工业

  • 一、腌制品

  • 二、盐制品

  • 三、干制品

  • 五、罐制品

  • 六、小包装即食鱼制品

  • 七、鱼糜制品

  • 八、烤鳗

  • 九、冷冻制品

• 第二节 制冷保鲜

• 第三节 综合利用

  • 一、鱼露

  • 二、琼脂

第六章 渔港建设

• 第一节 主要渔港

  • 一、靖海港

  • 二、神泉港

  • 三、资深港

  • 四、海门港

  • 五、柘林港

  • 六、汫洲港

  • 七、莱芜港

  • 八、后江港

  • 九、云澳港

  • 十、广澳港

  • 十一、大华码头

  • 十二、升平码头

• 第二节 连家船改造

第七章 渔业通讯

• 第一节 渔业电讯

  • 一、渔业短波通讯

  • 二、渔业超短波通讯

• 第二节 无线电台

  • 一、设置

  • 二、电台的使用

• 第三节 管理机构

  • 一、管理机构

  • 二、主要职责

• 第四节 技术培训

第八章 水产供销

• 第一节 供销机构

• 第二节 供销工作

  • 一、水产品购销

  • 二、渔需物资供应

• 第三节 水产品价格

• 第四节 水产品对外贸易

  • 一、水产品对外贸易机构

  • 二、水产品出口

第九章 引进与补偿贸易

• 第一节 引进项目及经营

• 第二节 出外参观考察

第十章 教育与科研

• 第一节 水产教育

  • 一、广东水产学校

  • 二、广东省立汕头海事专科学校

  • 三、汕头专区水产学校

  • 四、汕头地区农业学校水产班

• 第二节 水产科研

• 第三节 水产学会

第十一章 渔业行政管理机构

• 第一节 主管机关

• 第二节 渔政管理

• 第三节 渔港监督

• 第四节 渔船检验

附录

• 一、渔谚

• 二、奇特海产

编后记

勘误表