内容简介:我国的烹调技艺,集五千年文明之精萃,久传不衰,名扬四海,索负盛誉。各路名厨烹艺精湛,各地菜肴风味独特,并且不断提高,不断发展。 黑龙江省地处祖国东北边陲。省城哈尔滨及省内诸地,名厨济济,名莱迭出。
编纂人员:吴光启, 王(飜)文, 吴守田
出版单位:黑龙江科学技术出版社