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新乡市蔬菜行业志

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• 修志办公室人员

前言

体例

目录

概述

大事记

第一章 建国前蔬菜行业经营状况

• 第一节 公元1911年-1936年（国民党时期）

• 第二节 公元1937年-1945年（日军占领时期）

• 第三节 公元1945年-1949年（日军投降至解放前夕）

第二章 蔬菜生产概况

• 第一节 蔬菜区域的发展

• 第二节 莱队类型

• 第三节 蔬菜生产面积的发展

• 第四节 各季播种的比例

• 第五节 贯彻“四自”方针

• 第六节 蔬菜品种的发展

• 第七节 扶持蔬菜生产

• 第八节 名菜

• 附录

  • 一、1978年2月14日郊区规定、蔬菜队上市五保证

  • 二、菜农口粮供应办法

  • 三、新乡市历年蔬菜生产概况表（一式两页）

笫三章 建国初期国营蔬菜经营状况

• 第一节 菜贩占领蔬菜市场

• 第二节 经营范围的划分

• 第三节 组织产销见面

• 第四节 建立青菜站

• 第五节 国、合（合作社）分工

• 第六节 成立蔬菜经理部

• 第七节 灾情严重，做好供应

• 第八节 中国蔬菜食品杂货公司新乡市公司成立

第四章 蔬菜行业的新阶段

• 第一节 成立国营蔬菜公司

• 第二节 向上级提供播种计划

• 第三节 支援菜队建设

• 第四节 组织种菜技术交流

• 第五节 包产、包销

• 第六节 产销对口（1958年5月区管集体零售）

• 第七节 全民运菜

• 第八节 零售

• 第九节 建立核算制度

笫五章 经营方式的演变

• 第一节 经营方针和范围

• 第二节 蔬菜经营方式的演变

• 第三节 酱菜、调味、豆薯制品

第六章 队店挂钩

• 第一节 队店挂钩建立与演变

• 第二节 超对口范围运输补贴办法

• 附录：

  • 1．在队店挂钩实践中的体会

  • 2．产销协议规定

第七章 “瓜菜代”(1959-1961)时期

• 第一节 五条方针

• 第二节 成立蔬菜生产、调运、供应领导小组

• 第三节 扩大蔬菜播种面积

• 第四节 开展“十边”种菜活动

• 第五节 厂队固定对口、双方受益

• 第六节 大抓蔬菜采购

• 第七节 多种供应方法

第八章 战胜灾害、作好供应

• 第一节 菜田灾情

• 第二节 灾期中的市场供应

• 第三节 几项应变措施

第九章 秋菜储存

• 第一节 储存意义和时间

• 第二节 三个战役、四套人马

• 第三节 三线储存的演变

• 第四节 冬储供应方法

• 第五节 冬储优待价

• 第六节 秋莱收购价和加价奖

• 第七节 队存菜享受季节差价

• 第八节 公司储存的经验和教训

• 附录：蔬菜储存方法

第十章 干菜调味品经营管理

• 第一节 经营品种

• 第二节 购销活动

• 第三节 商品管理

• 第四节 扶持加工生产

第十一章 国营零售经营管理

• 第一节 零售商店的建立

• 第二节 门市部的经营管理

• 第三节 门市部的几项财务管理

• 第四节 核算办法的改革

• 第五节 营业员守则

• 第六节 柜台纪律（1981年6月）

• 第七节 营业员试行百分计奖法

• 附：零售网点发展状况统计表（一式两页）

第十二章 蔬菜代销店

• 第一节 兴办蔬菜代销店

• 第二节 有关规定和办法

• 附：1982年蔬菜代销店网点分布情况表

第十三章 集体经济

• 第一节 私营蔬菜行业的发展

• 第二节 集体经济的建立与演变

• 第三节 门市部的分布与演变

• 第四节 从业人员的变化

• 第五节 经营管理

• 第六节 财务管理

• 第七节 工资福利

• 第八节 互助组与单干户

• 附：表一、表二、表三、表四（表四一式两页）

第十四章 节日供应

• 第一节 重大节日

• 第二节 组织货源

• 第三节 供应方法

• 附：节日供应统计表

第十五章 酱菜调味品生产

• 第一节 建国前酱菜、调味品业

• 第二节 建国后酱菜、调味品业

• 第三节 酱菜加工厂概况

• 第四节 生产技术和设备的发展

• 第五节 酱油、醋等主要产品的发展

• 第六节 经营管理

• 第七节 综合利用

• 第八节 产品销售、管理

• 附：

  • 统计数字（表一）

  • 统计数字（表二）

  • 品种价格表（表三）

第十六章 豆制品生产

• 第一节 建国前生产概况

• 第二节 建国后生产的发展

• 第三节 生产管理与供应

• 第四节 基本建设

• 第五节 生产设备革新

• 第六节 改革工艺流程

• 第七节 豆腐质量标准

• 第八节 职工工资福利

• 第九节 个体经营

• 附：

  • 一、二厂综合情况表，表一

  • 一、二厂综合情况表，表二

  • 一、二厂综合情况表，表三

第十七章 计划管理

• 第一节 蔬菜生产计划

• 第二节 商品流转计划和财务计划

• 第三节 1957年与1982年计划执行情况比较

• 第四节 1982年度计划检查

• 附：

  • 历年商品流转四项指标执行情况表（一）

  • 历年蔬菜购销数量统计表（二）

  • 历年资金变化情况表（三）

第十八章 财务管理

• 第一节 四个时期

• 第二节 核定资金

• 第三节 经济核算

• 第四节 清产核资

• 第五节 财务分析

第十九章 “三清”

• 第一节 大购大销的后果

• 第二节 开展“三清工作”

• 第三节 “三清”中查实的问题

• 第四节 “三清”商品的处理

• 第五节 “三清”后的面貌

第二十章 物价

• 第一节 价格的制定

• 第二节 进销差率与各类差价

• 第三节 菜粮比价

• 第四节 收、批、零售价计算方法

• 第五节 豆薯制品，调味品等价格管理

• 第六节 审价与物价检查

• 附录：

  • 一、蔬菜成本调查

  • 二、历年分品种物价水平表（一式七页）

第二十一章 市场管理

• 第一节 年集会

• 第二节 建立交易市场

• 第三节 整顿市场

• 第四节 对农贸市场的调查

• 第五节 对淡季市场的管理

• 第六节 秋菜冬储期间的市场管理

• 第七节 开创农贸市场的新局面

第二十二章 卫生工作

• 第一节 贯彻以预防为主的方针

• 第二节 贯彻食品卫生“五四”制

• 第三节 开创卫生工作的新局面

• 第四节 开展文明礼貌月活动

• 第五节 职工健康检查

第二十三章 经济责任制

• 第一节 几种经济责任制的形式和内容

• 第二节 酱菜加工厂超产提成

• 第三节 豆制品厂超产超利润提成

• 第四节 合作总店实行浮动工资加提成工资

第二十四章 劳动竞赛

• 第一节 红旗竞赛

• 第二节 练功比武选拔赛

• 第三节 双学竞赛

• 第四节 技术考核

• 第五节 比经营、赛管理的劳动竞赛

• 第六节 双月赛

• 第七节 五讲四美活动

• 第八节 文明礼貌月活动

• 附录：

  • 一、平原路蔬菜商店1982年先进事迹择录。

  • 二、郭明云事迹择录。

第二十五章 蔬菜系统机构建立与沿革

• 第一节 蔬菜公司成立与沿革

• 第二节 蔬菜公司办公地址的变迁

• 第三节 隶属机构

• 第四节 蔬菜批发机构建立与沿革

• 第五节 盐业批发部的建立与移交

• 第六节 解放、副食两货栈的经历

• 附录：

  • 一、1982年机构网点示意图

  • 二、1982年人员机构一览表(一)

  • 三、科室建立与演变表（二）

第二十六章 党、工、团

• 第一节 党组织

• 第二节 工会组织

• 第三节 共青团

第二十七章 知青安排

• 第一节 知识青年上山下乡

• 第二节 知青门市部

第二十八章 文化教育

• 第一节 概况

• 第二节 高小文化教育

• 第三节 双补教育

• 附录：有关制度

第二十九章 计划生育

• 第一节 有计划的控制人口增长

• 第二节 组织领导

• 第三节 享有计划生育指标的规定，(1979)

• 第四节 营养补助的规定

• 第五节 奖励

• 第六节 节育手术后休息时间的规定

• 第七节 计划生育执行情况

• 第八节 节育措施

• 附录：计划生育先进单位和先进个人

第三十章 职工生活福利

• 第一节 抓好职工食堂

• 第二节 灾年开荒种地、弥补口粮

• 第三节 解决职工住房

• 第四节 各项生活福利补助

• 第五节 建立卫生室

第三十一章 基本建设

• 第一节 仓库建设

• 第二节 生产车间建设

• 第三节 门市部建设

• 第四节 职工宿舍建设

• 第五节 机关办公楼建成

第三十二章 劳动工资

• 第一节 1959年调资

• 第二节 1963年调资

• 第三节 1970年临时工制度改革

• 第四节 调整低工资

• 第五节 调整部份职工工资

• 第六节 给工作成绩优异的职工调资

• 第七节 职工升级

• 第八节 1982年工资水平

• 第九节 离休、退休

• 附录：国、合人员统计表

第三十三章 武装

• 第一节 民兵组织

• 第二节 军事训练

• 第三节 人防

• 第四节 表彰先进

第三十四章 治保工作

• 第一节 建立治保组织

• 第二节 治安保卫工作

• 第三节 治安保卫先进单位

• 第四节 刑事案件的处理

• 第五节 平反冤假错案

第三十五章 重大事故

第三十六章 总附录

• 一、公司科室职责范围

• 二、各级领导岗位责任制

• 三、行政管理方面

后记

《新乡市蔬菜行业志》勘误表