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哈尔滨市志·日用工业品商业、副食品商业、饮食服务业

哈尔滨市地方志编纂委员会

《哈尔滨市志》审定小组

《哈尔滨市志》主编 副主编

序

凡例

目录

哈尔滨市志·日用工业品商业

《哈尔滨市志·日用工业品商业志》编纂委员会

概述

第一篇市 场

• 第一章市场的形成

  • 第一节市场起源

  • 第二节物资集散中心的形成

• 第二章市场结构

  • 第一节商品结构

  • 第二节经营类型

  • 第三节所有制结构

  • 第四节交易市场及商业街区

• 第三章商品购进

  • 第一节购进额

  • 第二节进货渠道

  • 第三节采购权限

• 第四章商品销售

  • 第一节销售变化

  • 第二节销售政策

  • 第三节促销形式

• 第五章运输储存

  • 第一节运 输

  • 第二节仓 储

第二篇行 业

• 第一章百货业

  • 第一节行业概况

  • 第二节商品购进

  • 第三节商品销售

  • 第四节主要商品

• 第二章纺织品业

  • 第一节行业概况

  • 第二节商品购进

  • 第三节商品销售

  • 第四节统购统销

• 第三章五金交电业

  • 第一节行业概况

  • 第二节商品购进

  • 第三节商品销售

  • 第四节主要商品

• 第四章化工原料业

  • 第一节行业概况

  • 第二节商品购进

  • 第三节商品销售

  • 第四节主要商品

• 第五章信托代理业

  • 第一节私营信托代理业

  • 第二节国营信托代理业

• 第六章名店选介

  • 第一节秋林公司

  • 第二节同记商场股份有限公司

  • 第三节哈尔滨市第一百货商店

  • 第四节亨得利钟表眼镜商店

第三篇管 理

• 第一章管理机构

  • 第一节商业局

  • 第二节商业委员会

• 第二章商业团体

  • 第一节商 会

  • 第二节公会、组合

  • 第三节工商联合会

  • 第四节学术团体

• 第三章计划管理

  • 第一节商品流转计划

  • 第二节计划商品

  • 第三节商业统计

  • 第四节调查研究商业信息

• 第四章财务管理

  • 第一节资 金

  • 第二节利 润

• 第五章物价管理

  • 第一节价格变化

  • 第二节商品差价

  • 第三节工农业产品比价

  • 第四节商品订价

• 第六章劳动工资管理

  • 第一节用 工

  • 第二节劳动组织

  • 第三节工 资

• 第七章教 育

  • 第一节文化教育

  • 第二节业务技术培训

  • 第三节政治教育

  • 第四节商业学校

• 第八章服 务

  • 第一节服务思想

  • 第二节服务规范

  • 第三节服务导向

后记

哈尔滨市志·副食品商业

《哈尔滨市志·副食品商业志》编纂委员会

概述

第一篇市 场

• 第一章市场结构

  • 第一节经济结构

  • 第二节经营类型

  • 第三节 网 点

• 第二章商品流通

  • 第一节购 进

  • 第二节销 售

  • 第三节运输和储存

第二篇行 业

• 第一章肉食、水产业

  • 第一节猪及猪肉

  • 第二节菜 牛

  • 第三节菜 羊

  • 第四节家 禽

  • 第五节鲜 蛋

  • 第六节水产品

• 第二章糖、烟、酒、茶业

  • 第一节食 糖

  • 第二节糖果、糕点

  • 第三节卷 烟

  • 第四节酒 类

  • 第五节茶 叶

• 第三章蔬菜业

  • 第一节收购政策及办法

  • 第二节供应办法

  • 第三节购销数量

  • 第四节价 格

• 第四章豆制品、调味品业

  • 第一节豆制品

  • 第二节调味品

第三篇管 理

• 第一章管理机构

  • 第一节滨江厅(县)、董事会、市政局(公署)

  • 第二节商业局、第二商业局、市商业委员会

• 第二章商业团体

  • 第一节同业公会

  • 第二节哈尔滨市第二商业局经济学会

• 第三章计划管理

  • 第一节商品流转计划

  • 第二节商品管理

  • 第三节统 计

• 第四章财务管理

  • 第一节资 金

  • 第二节利 润

  • 第三节费 用

• 第五章物价管理

  • 第一节价格管理权限

  • 第二节商品差价

• 第六章职工教育

  • 第一节文化教育

  • 第二节业务技术培训

  • 第三节教育设施

• 第七章经营服务

  • 第一节服务规范

  • 第二节店容店貌

  • 第三节营业时间

后记

哈尔滨市志·饮食服务业

《哈尔滨市志·饮食服务业志》编纂委员会

概述

第一篇饮食业

• 第一章饭店业

  • 第一节历史沿革

  • 第二节业务经营

  • 第三节中 餐

  • 第四节西 餐

• 第二章冷饮业

  • 第一节历史沿革

  • 第二节产 品

  • 第三节名店选介

第二篇服务业

• 第一章旅店业

  • 第一节历史沿革

  • 第二节业务经营

  • 第三节名店选介

• 第二章理发业

  • 第一节历史沿革

  • 第二节业务经营

  • 第三节名店选介

• 第三章照相业

  • 第一节历史沿革

  • 第二节业务经营

  • 第三节名店选介

• 第四章浴池业

  • 第一节历史沿革

  • 第二节业务经营

  • 第三节名店选介

• 第五章洗染业

  • 第一节历史沿革

  • 第二节业务经营

  • 第三节名店选介

第三篇管 理

• 第一章管理机构

  • 第一节行业组织

  • 第二节行政机构

• 第二章所有制构成

  • 第一节国营饮食服务业

  • 第二节集体饮食服务业

  • 第二节个体(私营)饮食服务业

• 第三章网点管理

  • 第一节网 点

  • 第二节网点建设

• 第四章财务管理

  • 第一节资 金

  • 第二节费 用

  • 第三节利 润

  • 第四节税 金

• 第五章教育科研

  • 第一节技术培训

  • 第二节技术革新

  • 第三节著 述

后记

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