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岳阳市食品饮食服务业志

《岳阳市食品饮食服务业志》编纂委员会成员

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• 原国家商业部副部长、原湖南省商业厅厅长、湖南省人民政府顾问曹文斌同志题词。

• 岳阳市人民政府副市长邬继宝同志题词

• 岳阳市二商业局机关大院

• 岳阳市二商业局局长李岳嵩

• 岳阳市二商业局职工学校教学大楼一角

• 岳阳市食品公司食品大厦

• 岳阳市华康食品厂

• 岳阳市糖酒副食品公司小龙城商场

• 岳阳市国际华利调味品厂

• 岳阳市蔬菜公司蔬菜食品大楼

• 岳阳华兴食品饮料厂生产车间

• 岳阳市华达商业贸易公司总经理孙海清(中)了解市场情况

• 岳阳市冰厂厂李正岳(右)了解生产情况

• 岳阳市饮食服务公司湘宛宾馆

目录

序

编辑说明

概述

大事记

第一篇商业成份

• 第一章私营商业

  • 第一节民族私商

  • 第二节外商洋行

• 第二章国营商业

  • 第一节食品业系统

  • 第二节饮食服务系统

• 第三章集体商业

  • 第一节供销合作社

  • 第二节合作商店、小组

  • 第三节新办集体商业

• 第四章合营商业

  • 第一节公私合营商业

  • 第二节联营商业

第二篇机构设置

• 第一章行政机构

  • 第一节市级行政机构

  • 第二节县级行政机构

• 第二章国有企事业单位

  • 第一节糖酒副食品公司

  • 第二节食品公司

  • 第三节饮食服务公司

  • 第四节蔬菜食品公司

  • 第五节华康食品厂

  • 第六节华利调味品厂

  • 第七节商业职工高级中学

• 第三章群众团体

  • 第一节行帮、行会

  • 第二节商会

  • 第三节同业公会

  • 第四节工商业联合会

  • 第五节工会

第三篇商品经营

• 第一章糖酒副食

  • 第一节食糖

  • 第二节糖果、糕点、奶制品

  • 第三节食杂果品

  • 第四节酒

  • 第五节盐

  • 第六节卷烟

• 第二章蔬菜

  • 第一节蔬菜生产

  • 第二节蔬菜经营

  • 第三节价格

• 第三章肉食水产

  • 第一节肉食

  • 第二节水产品

  • 第三节禽蛋

  • 第四节外调与出口

第四篇饮食服务

• 第一章饮食业

  • 第一节饭店

  • 第二节小吃店

  • 第三节饮料店

• 第二章服务业

  • 第一节旅栈业

  • 第二节理发业

  • 第三节照相业

  • 第四节修理业

  • 第五节洗染业

  • 第六节寄卖业

第五篇食品加工工业

• 第一章肉类加工

  • 第一节发展概貌

  • 第二节企业选介

  • 第三节名优产品

• 第二章糖果糕点加工

  • 第一节发展概貌

  • 第二节企业选介

  • 第三节名优产品

• 第三章豆制品加工

  • 第一节发展概貌

  • 第二节企业选介

• 第四章调味品加工

  • 第一节发展概貌

  • 第二节企业选介

  • 第三节名优产品

• 第五章冷饮料加工

  • 第一节发展概貌

  • 第二节企业选介

第六篇市场

• 第一章市区市场

  • 第一节发展概貌

  • 第二节市场建设

  • 第三节网点选介

• 第二章县城市场

  • 第一节发展概貌

  • 第二节市场建设

  • 第三节网点选介

• 第三章集贸市场

  • 第一节发展概貌

  • 第二节市场建设

  • 第三节市场管理

  • 第四节市场选介

附录

• 一、巴陵鱼行条规

• 二、巴陵南货条规

• 三、晚清、民国时期境内部分商业用语

• 四、“商人”考辩及商人节

• 五、晚清、民国时期内部分名店简介

  • 周德馨酱园

  • 戴同兴泰南货号